Après le très réussi Pourquoi coupe-t-on les arbres ?, la même équipe récidive avec une nouvelle question, à la fois quotidienne et complexe : Comment ça pousse ?

En fait, ce documentaire très fourni en informations et illustrations, traite cette question selon deux angles croisés : un versant disons « science et vie de la terre » (qu’est-ce que la terre, qu’est-ce qu’une graine, comment faire pousser une graine, comment une fleur se transforme en fruit), complété d’un versant « agronomie et économie » qui fait sa vraie originalité.
À la question « d’où viennent les fruits & les légumes ? » l’auteur apporte donc une double réponse en observant tout autant le cycle naturel de la plante que son parcours dans la chaîne de production agro-alimentaire. Il détaille ainsi les différents métiers qui interviennent : agriculteur, arboriculteur, mais aussi marchand de détail, grossiste, ouvrier maraîcher ou semencier.

Mêlant photos et illustrations rigolotes, l’album s’organise autour d’une vingtaine de grande questions qui alternent le très général – Depuis quand les hommes cultivent-ils les plantes ? – et le plus particulier – Qui cueille les pommes ? Chaque double-page se présente comme une progression dans l’enquête d’un enfant au pays des fruits & légumes, mais peut très bien se lire indépendamment des autres, un peu comme un recueil culinaire où l’on irait piocher au gré de ses envies…