Un album en formed’invitation à un tour de l’Italie sur les traces deFrancesca et de son chat Ravioli, qui nous présentent une quinzainede recettes de pâtes. Ou, pour être précis : desrecettes de sauces pour accompagner les pâtes que vousachèterez « toutes faites » et cuirez « aldente ». Toutes sortes de pâtes, aux noms chantant, connusou mystérieux, sont invitées : spaghetti, tagliatelle,farfalle, fusilli, linguine, rigatoni, penne rigate,vermicelli… quelques exemples choisis parmi les 400variétés sensées enrichir la gastronomie familialeitalienne.

Voilà un album qui réjouira mèreset bambins « pâtophiles » et dont la lecture se prêtemême à une réunion devant les casseroles (toi tuécrases l’ail, moi je coupe le basilic…). Chaquerecette est expliquée simplement, accompagnée d’unpetit conseil (il ne faut pas mettre de parmesan sur les saucesà bases de poisson !), associée à unerégion et illustrée d’une petite note historiquesur sa naissance. De quoi voyager à peu de frais, etimpressionner la maisonnée quand en lieu et place des nouillesau thon vous offrirez de délicieuses « liguine salsa al Tonno », soit un plat de réjouissance typiquement sicilien !
Juste un regret : les illustrations, bien que vives et colorées,ont un petit côté images d’Épinalpasséiste (un peu comme si dans un livre de recettesfrançaises publié à l’étranger on nevoyait que des hommes en béret baguette sous le bras…).Dommage, quand les recettes et l’idée même del’ouvrage conviennent tout à fait à la viemoderne !