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Librairie Comptines
Comptines & Compagnie
 
Saveurs illustrées
Une cuisine grande comme un jardin
souligne
60 recettes pour découvrir les fruits et les légumes du monde
Alain Serres (texte) et Martin Jarrie (ill.)
Éd. Rue du Monde - oct. 2004 - 23,50 €

Un livre de recettes qui se lit comme un recueil d’histoires ? Mais si, mais si ! Quel délice de s’imaginer cueillant, récoltant, coupant, cuisant, mélangeant, goûtant tous ces légumes et fruits racontés par Alain Serres et mis en beauté par Martin Jarrie. On est à la fois dans la cuisine de nos grands-mères et dans celle de nos futurs petits-enfants... Les saveurs nostalgiques s’entrechoquent délicatement avec des couleurs et des mélanges incongrus : que diriez-vous d’une salade de fraises et tomates cerises en entrée, des tartines d’œufs brouillés aux petits légumes nouveaux et enfin, d’un moelleux de potimarron pistaché et sa crème de réglisse ?...

Bref, si vous êtes en mal d’inspiration pour vos repas de fin d’année ou pour vos « ateliers cuisine » avec les petits, laissez-vous surprendre par ce livre aux recettes simples et efficaces, agrémentées d’anecdotes et d’informations sur les ingrédients, et surtout de dictons venus des quatre coins du monde.

par Marie Buraud
PS :

Nous avons eu la chance de tester la gelée de thé et de raisin muscat aux épices de Noël, au goûter, juste comme ça, c’était bon ! Vraiment !

Déjà paru : Une cuisine grande comme le monde, 60 recettes pour voyager tout autour de la terre, d’Alain Serres et Zaü (Éd. Rue du monde déc. 2003, 23 €).

Date de publication de l'article : décembre 2004.

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